ピッカピカ☆★の優れもの！
夏休み前恒例の
大、大、大掃除です。
半月以上かけての作業になります。
道具類はもちろんのこと床、壁、棚、
徹底的に磨き上げます。
修業時代、
「掃除は基本」の言葉通りの教えを受けた。
その徹底ぶりは
食に携わる者としての心構えと責任という無言の教えだったと思う。
無言の教え・・・ちょっと怖いですね（汗）
でも、それだけ真剣に食に向き合う人と巡り合えたというのは
やはり今のわたしの大きな財産ですね！
それにしても———-
確かに食に携わるなかで言われる恐ろしい言葉が（汗）いくつかある。
「厨房を見ればその人がどんな料理人かわかる」
「最後の後片付けがその作品（料理）の結果」
「美しい作業からおいしい料理が生まれる」
そして何よりジョエル・ロブションの
『清潔な厨房からしか美味しい料理は生まれない』はあまりにも有名な言葉です。
で、せめて夏休み前と冬休み前には・・・
とこの時期クタクタになりながら大掃除をします。
で！
今回、感動的な激落ち君を発見！！
使用前 使用後
この使用前・使用後感、感動モノです！！
(真ん中の黒いテープははがしてます）
で、おじさんそうじするする（笑）
（笑）！！
そのうわさの激落ち君はこちら。
百均やホームセンターで売っているアレ！です！！
ずっと気になっていたカフェテーブル横の壁もこんなにきれいに♡☆
beautiful！！
そして食パン型
pikapika☆
そして番重
そしてかごまで
！！！
あっ、これは低温オーブンにいれて乾かしているところです。
そんなこんなでクタクタになりましたが
これから夏休みをいただきます。
よろしくお願いいたします！
PS.スタッフの皆さん、お疲れ様でした＆ありがとー！！
