夏とパン屋そして・・・夏パン！
立秋を過ぎて空気の感じが違ってきたように思います。
先日までの“うだるような暑さ”から解放され時折心地よい風を感じます。
とはいえ、日中はまだまだ・・・ですね。
お盆中も粉桜は平常通り営業いたします。
ぜひ、ゆっくりいらしてくださいね！！
この時期は暑さ疲れで食欲減退、おまけに粉物であるパン、、、、
パン屋、ちょっと敬遠されがちですね。
私たちでさえお昼の賄いでのパンの回数はぐっと減っています^^;
が！そんな中でも
ゆっくりと「パン時間」をとっていただけるようみんなで試行錯誤の毎日です！
さてサンドイッチやお惣菜で度々登場している母が作る野菜。
夏野菜もピークを迎えています。
朝採りのピカピカです。
あっ、ナスを撮るのを忘れました・・・。
サンドイッチにはもちろん！
こんな風にも登場しています。
——-夏野菜のフォカッチャ——-
味付けは極力せずシンプルに。
オリーブオイルに岩塩、そして軽くチーズ。
ぜひ野菜のおいしさを味わってください！
そして
昨日の朝の一コマ。
お料理好きのツッチーは度々、パンに使える手作り物を持参してくれます。
この日は。。。
特別なハチミツとカボチャで作ったペースト。
特別なハチミツ・・・あっ、、、九州のだったか、四国のだったか、それ以外だったか？？？
ツッチーが熱心に説明してくれたのですが覚えていません(-_-;)
とにかく美味しいかぼちゃにツッチーの母上がお取り寄せしている味の濃いー
特別なハチミツを
たっぷり練りこんだ何とも奥深い味わいのペースト。
あまりにも美味しいので今日出したいな！ということで
頭の中をクルクルさせ（^_^;）作ってみました。
濃厚な味を邪魔せずそれを引きたてるもの・・・？
即席でカッテージチーズを作ってみました。
仕上げにピンクペッパー。
そしてアクセントに塩かハチミツか、最後までみんなで悩んだのですが。
結局、夏はさっぱりとおいしい塩で決まり！ということで塩にしました。
で、できあがりがこちら。
——-ハチミツとカボチャのペースト＆カッテージチーズ———-
あっ、こちらは材料の関係により時々登場です。
スミマセン。
レギュラーで出せるようにしていきたいと思います。
では、元気の出るパン、ご用意してお待ちしています！
ぜひゆっくりといらしてくださいね。
