2月, 2020 | 天然酵母パン粉桜（こなざくら）

Filed under: Sous les cerisiers — RikakoInoue @ 7:02 PM

早咲きの桜があちこちで満開を迎えています。

それはそれでうれしいことなのですが

いつものこの時期とはちょっと違う気候に戸惑いも感じます。

そして諸々の問題に心がざわつきしっくりと生活できないのも確か。

そんな中、一宮にある稲花酒造へ。

いつも酵母に使う酒粕をいただいています。

蔵の中は

冷たく透き通った空気の中に

酵母とアルコールの濃厚な香りが漂う。

自然と気持ちもしゃんとする。

同時にホッと安心できる空間。

そして

静寂の中で時が止まる。

私たちが今置かれている現状をしっかりと受け止め

これまでのこと、これからのことをきちんと考えていこう。

早くいろいろな事が良い方向に向かいますように。

Filed under: konazakura,Mon temps,news — RikakoInoue @ 8:08 AM

今年もイチゴ農家さんから採れたてのピカピカのいちごが届いています。

今年は台風の影響もあり農家さんもさぞ大変だったと思います。

それでもさすが！！

いつも通り味の濃いバランスの取れた

とてもおいしいいちごになっています。

毎年お世話になっている

九十九里町　さくだファミリー農園さんからのいちご

真っ赤に熟し甘味、酸味ともにしっかりしたいちごです。

そして今年は東金市日吉台のいちご農家さんからも。

こちらも甘味、酸味ともにしっかりとしていています。

どちらのいちごも味の濃いそして香りの高い完熟いちごとなっています。

ちっちゃくて真っ赤な三角丸いシェイプ、甘酸っぱい香り・・・

見ているだけで幸せな気持ちになりますが

一粒ほおばると何とも・・・・

とても言葉では言い表せない・・・。

粉桜ではこちらのいちごをデニッシュに使っていますので

ぜひ召し上がってみてください！

ではまた金曜日よりお待ちしています。

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