12月に向けて
・
・
・
一年の速さに毎年嘆いていますが、今年もそれはまったく変わらず気づけば明日から12月。
・・・・・・・・・・。
先日２回目のシュトレンの仕込み。
いつもはクリスマス近くなってから買ってくださる方が多いのに、今年はなぜか１１月の時点で一回目のシュトレンが終了しました。
パン屋にとっては、とってもとってもうれしいことです。 ありがとうございます。
・
・
そして今週中にはベラベッカの仕込み。
洋ナシをドライにして、いよいよ開始です。
今年はちょっと一味加えて・・・・・。
先日café fuchsiaさんにとってもすてきなワインをいただいたので思い切って！使わせていただこうかと思います。
ソムリエが作ったオーガニックのポワレ（洋ナシのワイン）です。 残念！！写真忘れました。(-_-;) 映像は後日・・・・・。
今年のベラベッカ、アップグレード！！ですね。
・
・
シュトレンにベラベッカ、この時期は一番ワクワクします。
と同時に本当に感謝の気持ちでいっぱいになります。
仕込んで包装して並べられただけで感謝です。
夜遅くまで仕込みをしたり包装してくれるスタッフに感謝。
包装や諸々を手伝ってくれる家族に感謝。
そして、これらを買いに足を運んでくださるお客様に本当に感謝です。
・
・
では最終月、元気に乗り切れますように！
・
・
・
・
・
・
