気が付くと駐車場入り口の「富士桜」の葉はすべて散っており

カウンター席前の「山桜」の葉もだいぶ薄くなって・・・秋ですねー。

 

 

 

 

 

そして粉桜のテーブルもだいぶ秋らしくなってきました。

 

 

この時期、何といっても外せない栗の渋皮煮。

みんなで無言でコツコツ鬼殻をむいています^^;

こちらはすでにご紹介済みの渋皮栗のデニッシュになります。

 

 

 

つやつやホクホクです。

 

そして——

 

 

 

栗クリーム

 

こちらのクリーム、とろける美味しさ！！

優しい甘さですがしっかりと栗味が出ています。

 

 

 

小島さんのイチジクのデニッシュ

 

毎年人気の小島さんのイチジクを使ったデニッシュです。

甘くてしっかりと濃厚な無花果に優しい甘さのカスタードクリーム、

そしてサクサクのパイ生地。　　ぜひガブリ！と思い切り食べてみてください！

 

 

 

パンベルデュ　〜 あん＆チーズクリーム 〜

 

あん、クリームチーズのソース、メープル、といろんな味が楽しめます。

もちろんそのままパンベルデュだけでもおいしい〜ですよ。

こちら理佐子さん考案のすでに大人気の一品です。

 

 

 

三種ナッツとマロングラッセ

 

くるみ、マカデミアナッツ、アーモンドとナッツの香ばしさいっぱいの生地に

しっかりした甘さのマロングラッセを組み合わせてみました。

秋ならではの組み合わせですね！

 

 

 

きのこと渋皮栗のタルティーヌ

 

シメジ、マイタケ、えのき、エリンギ、いろいろなきのこをベシャメルソースで和えて

ライ麦ベースのパンにのせ、その上に渋皮栗を散らして

さらにうっすらとパルメザンチーズを振って焼き上げました。

こちらも秋ならでは—ですね！！

 

 

 

とろとろ卵のマフィンサンド

 

こちらはマフィンサンドの定番ですね。

とろとろの半熟卵にオランディーズソース。　ほうれん草のソテーとベーコンを添えて。

みんなだんだんとポーチドエッグ作りも板についてきました（笑）

 

 

 

そ・し・て

 

もうすぐお目見えするであろう（笑）（汗）サンドイッチ、キッシュも試作中です。

 

ちらっと。。。

 

 

 

 

なかなかピシッと決まらず試作を繰り返しています。

楽しみにしていてくださいね！

 

 

 

 

と、秋味満載の粉桜です。

新しい商品がたくさんで、みんなちょっと緊張しながらそして張り切って！

そして楽しんであーだ、こーだ・・・と美味しさを追求して頑張っています。

 

 

ぜひ！美味しい秋を見つけにいらしてくださいね。

それではお待ちしています！！