春色サンド
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連休やらバレンタインやらで “待ち状態”（汗）になってしまった（言い訳～！）春色サンドですが
寒さからかなかなか思い通りの春商品が手に入らず（すっごい言い訳！！）
・・・・・頭の中では何度も試作をしていたのですが（言い訳しすぎ！）
はい、素直にごめんなさい！
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でも、やっとまとまりそうです！
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今回使いたかったのは
地元のいちご ＆ 菜の花です。
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まずはいちごです。
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地元のいちごをこれまた地元のキウイと合わせて
生クリームといきたいところですがグッとこらえておいしいクリームチーズと合わせました。
おいしいキウイに当たったせいか、なかなかの好感触です。
一つ問題点・・・シート状のクリームチーズを使ったのでサンドするときポロポロ落ちてしまいます。
そこでクリームチーズをアレンジして使うことにしましょう。
実は、もう考えてあります。フルーツのサンドにとっても合うチーズクリームです！！
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そして菜の花・・・これはやっぱりこの時期使いたいですよね。
問題は何と合わせるかです。
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自家製のマスタードソースで和えた蒸し鶏と合わせてみました。
今回は残念ながら菜の花が手に入らなかったのでブロッコリーで代用してみました。
いけるいける！
このブロッコリーが菜の花なら、菜の花のほろ苦さとあいまって一段とグレードアップしそうです！
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再度きちんとした形で試作をして三月までには（あ～！期限を付けてしまった(・・;)）
完成させてお店に並べたいと思います！！
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こんなイメージです(^_^)v
楽しみにしていてください！
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