実習生が来ました！
一月に入って十日間ほど飲食関係の専門学校より生徒さんが実習に来ていました。
お店にとっては久しぶりの十代スタッフということでたくさんの華やぎと刺激をいただきました！(^^♪
朝の掃除からサンドイッチ作り、成形、仕上げ、仕込み、販売・・・一通りの作業の補助として入ってもらいました。
飲食関係の学校に通っているので呑み込みも早く手際もよく即戦力です！
実習をしていく中で何か一つ作品的なものを残せたら、と思いサンドイッチの考案をお願いしました。
お題は「NO卵・NO乳のサンドイッチ」です。
さすがいろいろ勉強しているので意図に沿った案をいろいろ出してくれます。
そして試作。
ソース作り、具材の選択といろいろ新しい案を出してくれます。
一緒に考えたり意見交換をするなかで
新しい発想やふだんでは通り過ごすようなことに触れることができ、私たちにとって
とても新鮮で刺激的な時間となりました。
こうして試作、試食ののち無事に完成しました。
〜試作より〜
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三作品、それぞれ付け合せと中に入っている具材が異なっています。
試食、再検討を経てとってもおいしいサンドイッチができあがりました。
NO卵、NO乳の方もそうでない方も、
きっとたくさんの方に「おいしい！」と言っていただけると思います。
明日よりお店の方に並びますので楽しみにしていてください！
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そんなこんなで無事に十日間の研修が終わりました。
どんなことでも素直にていねいにそして一生懸命に取り組む姿に
私たち自身、彼女からたくさんのことを学んだり再確認させてもらったり
若いっていいなぁーと思ったり(^^ゞ
とても貴重な時間をいただきました。
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そして彼女が去った今は
短い間ですが濃い時間を共有したので
ちょっと・・・んー、だいぶですね^^;スタッフ一同、「さみしー！！」です。
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ではみなさん、このサンドイッチをぜひ！召し上がってみてくださいね。
いつものメンバーでお待ちしています！
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