台風と試作と
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昨日、今日と大雨の中、そして大風の中、
たくさんの方がいらしてくださいました。
本当にありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。
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途中で売り切れてしまったり、
手際よく応対できなかったり、ゆっくりとお話ができなかったりで
申し訳ありませんでした。
またどうぞゆっくりいらしてください。
お待ちしております。
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さて、先週は秋パンの試作が続きました。
前もっていろいろみんなで検討をしたのですが・・・
なかなかゆっくりと考える時間が取れず今回は（いつもですが・・）バタバタと・・・。
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割合を変え、具材を変え・・・・・。
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・形、大きさを変え、焼き方を変え・・・・・。
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組み合わせを変えたり、酵母を変えたり・・・・・。
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一つのパンに対して何通りも試作します。
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味見、そしてまた味見。
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食べて食べて・・・・・。
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あーだこーだ言いながら
だんだんと形になっていきます。
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で、
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よろしくお願いいたします！
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