ワタシ つ・く・る人
“つくる” 仕事をしていると “つくる”ことがしんどく感じることがある。
“好き” の延長のはずなのにしんどくなる。
性格的なものなのか職業的なものなのか、
何でもその上、その上を考えてしまう。
私生活でもそれは同じで
気が付くと集めに集めた置き場のない本、
揃えに揃えた道具や調味料。
“つきつめる” というと聞こえはいいが・・・・・・。
時々、この自分が厄介であきれてしまう。
まぁ、だから今があるのだと前向きに考えることに・・・・・。
ｋ
ｊ
で、今回はそのカレー編のご紹介。
何度か挑戦したうちで一番好評だった今回のカレー。
ｊ：
今回、用意した材料。
；
：
左奥から時計回りに——-
カレー粉、クローブパウダー、カルダモンパウダー、カレーリーブス、トマト缶、バター、生クリーム、しょうが、にんにく、鶏肉
けっこう絞り込んでシンプルにしました。
ｇ
なぐり書きのレシピを片手にまずは肉の準備。
：
鶏もも肉に塩、しょうが、にんにく、カレー粉で下味をつけヨーグルトに漬け込みます。
ｌ
鍋にバターを入れ火にかけすりおろしたしょうが、にんにくを炒めます。
香辛料、トマト缶を加え、さらに漬け込んだ鶏肉をそのまま入れて煮込みます。
あっ、この時点でもうすでに
その世界に入っているので写真まで気が回ってません (・_・;) 。
ｌ
——グツ、グツ、グツ—— 煮込むこと約２０分。
ｋ
ｋ
仕上げにお決まりのガラムマサラ。
そして生クリームを。
ｆ
ｆ
ジャ～ン。
；
バターチキンカレー
；
ｌ
：
今回は玄米ごはんと一緒に。
そして大好きなパクチーをたっぷり添えて。
ｋ
おっ、おっ、おいしーーーい )^o^( ！！！
こんなに簡単で、こんなに少ない材料で、こんなに短時間で。
はっきり言って・・・・・
あっ、でもあんまり自慢するタイプではないので・・・・・
こう言っておきます。
「ちょっとプロっぽい味」 と。
ｇ
ｇ
