バジルペースト
矢田園芸さんでいただいたバジルがものすごい勢いで茂っています。
ずっとバジルペーストを・・・と思っていたのですが
なかなか手が出ず。^^;
先日やっと着手。
ちょっと花が咲きかけてきてしまいましたが
圧倒の香り。
やっぱり放ったらかしの野性的栽培が功をなしたのか。。。。。
というわけで
まず枝から一枚一枚葉っぱをとります。
ここですでにため息。
洗い流し、野菜水切り器でぐるぐるっと水気を取ります。
その後乾いたタオルで取りきれなかった水をていねいに拭いていきます。
（ここかんじん！）
ですがこの作業、けっこう大変。・・・ぐったり。
計量。
空焼きしたくるみ、オリーブオイル、ニンニク、少量の塩とともにフードプロセッサーへ。
ここまできたら一安心。
ガガガガガーーーとして
はい!できあがり！!
で、このバジルペーストを使って
焼き上がりました♡ 香り高き一品！！
バジル＆チーズ
梅雨空を吹き飛ばすべく
バジルのフレッシュな香りと共にお待ちしています！
