イヨカンピールと雪の話
先日むいたいよかんの皮、
程よい加減に苦みを抜き一週間かけて砂糖をしみこませていきます。
ツヤツヤ ピカピカのピールに仕上がりました！
これを細長く刻んで生地に混ぜ込みます。
一晩発酵させ翌朝に焼き上げます。
いよかんの甘くさわやかな香りがいっぱいに広がります。
何とも幸せな気分！
一緒に混ぜ込んだくるみの香ばしさと相性もばっちりです。
スライスしてどうぞ。
先週、やっぱり降りましたねー。
季美の森、美しい銀世界でした（汗）
が、日が昇る頃にはお日様が顔を出し道路にはほとんど影響なし（ホッ）
そして今週土曜日に再び雪予報。
またドキドキしながらその時を待つことにしましょう。
どうぞ足もとに気を付けていらしてください。
お待ちしています。
