あいよ農場の環（たまき）ちゃんと野菜
ＪＡ緑の風 大網店での納品中、あいよ農場の環ちゃんと一緒になる。 彼女とは特別に親しいわけでもないし、ふだんの付き合いもほとんどない。
出会いは彼女と室住さんとの結婚披露宴で、粉桜のフルーツケーキを引き出物としてくれたことにある。 その後、とある集まりで彼女と再会することになった。 そこで環ちゃんは、あっという間に私の中で‘お嫁さんにしたいＮＯ．１‘に決定されたのである。 まったく気負いもなく自然体だ。 でもさりげなく、本当にさりげなく、気配りをしてくれる。 彼女にはまわりにいる人を安心させてくれる大らかさとあたたかさがある。 私はそんな彼女に感謝と尊敬の念を覚えた。 彼女は夫である室住さんや自称 ‘百笑‘ の志野くんたちとともにあいよ農場のメンバーとして日々、土の中にいる。
そんな彼女のつくった野菜
空芯菜です。
立派な茎に青々とした葉っぱがたくさんついています。
炒め物がいいようです。 サラダでもＯＫだそうです。
小さな小さな虫食いを発見。 一生懸命に土づくりをして、大切に育てた野菜なのでしょう。 こんなおいしい野菜を虫たちが放っておくはずがありません。 うれしかったです。
私も帰りの車の中で葉っぱを１枚食べてみました。 無骨で青臭いけれど、後に野菜のあまさが広がります。 繊細さではなくたくましさを感じました。
夕飯には豚肉と自家製ピーマンと一緒に炒めました。
ちょっと炒めすぎてしまいましたが中国菜独特の味がしっかりとしてとても力強い味わいでした。 私もパワーがでそうです。 わたしの作ったパンも誰かを元気にできたらいいなと思います。
